చెత్త తింటున్న ఆవులు.. పాల పరిస్థితి ఏంటి?

ఆహారమే ఔషధం.. ఆహారమే ఆరోగ్యానికి ఆధారం. కానీ మనం ప్రతిరోజూ తాగే పాలు ఎంతవరకు సురక్షితం? ఆ పాలను అందించే ఆవులు ఎలాంటి ఆహారం తీసుకుంటున్నాయి? అనే ప్రశ్నలు ప్రస్తుతం ఆలోచించాల్సిన అవసరం ఉంది.

నగరాలు, పట్టణాల్లో రోడ్ల పక్కన, చెత్త కుప్పల వద్ద ఆవులు ఆహారం కోసం వెతుకుతూ కనిపిస్తున్నాయి. ఆకలితో ఉన్న మూగజీవాలు చెత్తలో పడేసిన కూరగాయల వ్యర్థాలు, కుళ్లిపోయిన ఆహార పదార్థాలు, ప్లాస్టిక్ కవర్లు, ఇతర వ్యర్థాలను తింటున్న దృశ్యాలు సాధారణంగా మారాయి (Public Concern).

ఈ పరిస్థితులను గమనిస్తే ఒక కీలక ప్రశ్న తలెత్తుతోంది. చెత్తలోని వ్యర్థాలను తింటున్న ఆవుల నుంచి సేకరించిన పాలను మనం తాగుతున్నప్పుడు అవి ఎంతవరకు ఆరోగ్యకరమైనవి? అన్న సందేహం కలుగుతోంది.

ఆవులు తీసుకునే ఆహారం వాటి ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుంది. చెత్తలో ఉండే రసాయన వ్యర్థాలు, పురుగుమందుల అవశేషాలు, సీసం, కాడ్మియం వంటి భారీ లోహాలు పశువుల శరీరంలోకి చేరే ప్రమాదం ఉంది. కొన్ని రకాల కలుషితాలు పాలలోకి కూడా చేరవచ్చు. అదేవిధంగా కలుషితమైన ఆహారం, నీరు పశువుల ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీసే అవకాశం ఉంది (Milk Safety).

అయితే చెత్త తిన్న ప్రతి ఆవు పాలు విషపూరితమవుతాయని చెప్పలేం. అదే సమయంలో పరీక్షలు లేకుండా అలాంటి పాలు సురక్షితమైనవని హామీ ఇవ్వలేం. పాలలోని కలుషితాలను గుర్తించేందుకు శాస్త్రీయ పరీక్షలు అవసరం. పాలను మరిగించడం వల్ల కొన్ని సూక్ష్మజీవులు నశించినప్పటికీ, భారీ లోహాలు, అనేక రసాయన అవశేషాలు తొలగిపోవు (Food Contamination).

మనం ప్రతిరోజూ పిల్లలకు పాలు తాగిస్తున్నాం. వృద్ధులు, చిన్నారులు, అనారోగ్యంతో ఉన్నవారు కూడా పాలపై ఆధారపడుతున్నారు. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో పాల ఉత్పత్తి చేసే పశువులకు ఎలాంటి ఆహారం అందుతోంది? వాటికి శుభ్రమైన నీరు, పశుగ్రాసం అందుతున్నాయా? పాల సేకరణ కేంద్రాల్లో నాణ్యత పరీక్షలు సక్రమంగా జరుగుతున్నాయా? అనే అంశాలపై సంబంధిత అధికారులు దృష్టి సారించాలి.

మూగజీవాల ఆకలి తీర్చలేని సమాజం.. వాటి నుంచి స్వచ్ఛమైన పాలను ఎలా ఆశించగలదు?

రోడ్లపై చెత్తను విచ్చలవిడిగా పడేయకుండా చర్యలు తీసుకోవడంతో పాటు, పశువులకు శుభ్రమైన ఆహారం అందించే ఏర్పాట్లు చేయాలి. వీధుల్లో తిరిగే పశువుల సంరక్షణకు స్థానిక సంస్థలు ప్రత్యేక చర్యలు చేపట్టాలి. పాల ఉత్పత్తి కేంద్రాలు, డెయిరీలు పశువుల ఆరోగ్యం, వాటి ఆహార నాణ్యతపై శ్రద్ధ చూపాలి. పాలలో కలుషితాలపై క్రమం తప్పకుండా పరీక్షలు నిర్వహించాలి.

ఆహారం మంచిదైతేనే ఆరోగ్యం బాగుంటుంది. కానీ ఆ ఆహారాన్ని అందించే పశువుల ఆహారమే కలుషితమైతే, మనం తాగే పాల స్వచ్ఛతపై ప్రశ్నలు తలెత్తడం సహజం.

ఇది కేవలం పశువుల సమస్య మాత్రమే కాదు.. మన కుటుంబాల ఆరోగ్యానికి, భవిష్యత్ తరాల ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ప్రజారోగ్య అంశం. ఇప్పటికైనా అధికారులు, పాల ఉత్పత్తిదారులు, ప్రజలు ఈ విషయంపై దృష్టి సారించాలి.