వంటల గురువు ఇక లేరు
617 వంటకాలతో గిన్నిస్ రికార్డు.. ప్రముఖ చెఫ్ డామూ కన్నుమూత
పద్మశ్రీ నుంచి గిన్నిస్ రికార్డు వరకు.. చెఫ్ డామూ ప్రస్థానం ముగిసింది
చెన్నై: ప్రముఖ వంటల నిపుణుడు, టెలివిజన్ వ్యక్తిత్వం డాక్టర్ కె. దామోదరన్ అలియాస్ Chef Damu కన్నుమూశారు. ఆయన వయసు 72 ఏళ్లు. Culinary Worldలో ప్రత్యేక గుర్తింపు సంపాదించిన ఆయన మరణంతో వంటల రంగంతో పాటు తమిళ టెలివిజన్‌లో విషాదం నెలకొంది. వంటలను సామాన్య ప్రజలకు సులభంగా పరిచయం చేయడం, యువతకు Culinary Education అందించడంలో ఆయన కీలక పాత్ర పోషించారు.
1954 సెప్టెంబర్ 3న తమిళనాడులో జన్మించిన డామూ, చిన్ననాటి నుంచే వంటలపై ఆసక్తి పెంచుకున్నారు. ఆ అభిరుచిని వృత్తిగా మార్చుకుని Hospitality Industryలో విశేష గుర్తింపు సాధించారు. Hotel Management, Catering Technology రంగాల్లో విద్యాభ్యాసం చేసిన ఆయన 2004లో మద్రాస్ యూనివర్సిటీ నుంచి PhD పొందారు. తమిళ టెలివిజన్‌లో ప్రసారమైన Cooking Shows ద్వారా ప్రేక్షకులకు దగ్గరయ్యారు. ముఖ్యంగా టీవీ ప్రముఖ Reality Show Cooku with Comaliలో జడ్జిగా వ్యవహరిస్తూ తన అనుభవం, హాస్యం, ప్రోత్సాహకరమైన తీరు ద్వారా అభిమానులను సంపాదించుకున్నారు.
వంటల రంగంలో ఆయన సాధించిన ఘనతల్లో Guinness World Record ప్రత్యేకమైనది. 2010 డిసెంబర్‌లో వరుసగా 24 గంటల 30 నిమిషాల 12 సెకన్ల పాటు వంటలు చేస్తూ మొత్తం 617 రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేశారు. ఈ రికార్డుతో అంతర్జాతీయ స్థాయిలో గుర్తింపు పొందారు. కుక్‌బుక్స్ రచించడంతో పాటు Culinary Workshops నిర్వహించారు. కొత్తగా ఈ రంగంలోకి వచ్చే వారికి మార్గదర్శకత్వం వహిస్తూ భారతీయ వంటకాల వైవిధ్యాన్ని విస్తృతంగా పరిచయం చేశారు.
భారతీయ వంటల శాస్త్రం, Gastronomy రంగాలకు చేసిన సేవలకు గుర్తింపుగా కేంద్ర ప్రభుత్వం 2025లో ఆయనకు Padma Shri పురస్కారం ప్రకటించింది. ప్రొఫెషనల్ కిచెన్లలోని వంటల పరిజ్ఞానాన్ని సామాన్య కుటుంబాలకు చేరువ చేయడంలో ఆయన చేసిన కృషి ప్రశంసలు అందుకుంది. ఆయన మరణంతో Culinary Industryలో ఒక ప్రముఖ వ్యక్తిత్వాన్ని కోల్పోయినట్లయింది. ఆయన శిక్షణ పొందిన చెఫ్‌లు, విద్యార్థులు, టీవీ కార్యక్రమాలను అభిమానించిన ప్రేక్షకుల ద్వారా ఆయన సేవలు చిరకాలం గుర్తుండిపోతాయి.
